Тимур Мусин

ТИМУР МУСИН

Бизнесмен, ресторатор, владелец и
основатель сети Caravan Group

Делаешь – не боишься, боишься – не делай, не сделаешь — погибнешь.

Обо мне

Старший управляющий партнер в сети ресторанов Caravan Group, председатель Ассоциации рестораторов Узбекистана. 25 лет назад сумел превратить любовь к вкусной и здоровой пищи в бизнес. Моими усилиями в Ташкенте была открыта сеть авторских ресторанов, каждый из которых стал успешным проектом.

Читать больше

Проекты

В компании с талантливыми сооснователями Caravan Group мы создали десятки исключительно непревзойденных проектов – ресторанов, отелей, коворкингов, офисных центров. И вот часть из них:

Ресторан "Музей плова"

Это особенное место для дружеского общения за щедрым дастарханом. Здесь вы можете арендовать все необходимое — от уютного тапчана до раскалённого казана — и создать свой собственный кулинарный шедевр.

Адрес: г. Ташкент, ул. Катта Дархон, 55
Телефон: +(998 71) 209 44 99

Новаторский ресторан
узбекской кухни «Caravan»

Ресторан, который ПЕРВЫМ в Ташкенте сумел совместить в себе и ресторан, и галерею узбекского прикладного искусства. Правильная подача узбекских национальных блюд, высокий класс обслуживания, стильный интерьер.

Адрес: ул. Абдулла Каххара 22, Ташкент
Телефон: + (998 98) 115-99-99

О проекте

Горный ресторан Cinara's

Отведайте наш фирменный шашлык и насладитесь свежестью овощей, выращенных в чистом горном воздухе, который добавляет особенного вкуса каждому блюду. Откройте для себя мир изысканных вкусов в Cinara’s, где каждое блюдо рассказывает свою историю.

Адрес: Ходжикент, Бостанлыкский район
Телефон: +(998 78) 129 90 09

О проекте

Итальянский ресторан Affresco

Это уголок Италии в самом сердце Ташкента. Атмосфера Возрождения, изысканные блюда и особая романтика делают ресторан идеальным местом для дружеских встреч, семейных ужинов и торжеств. Под куполом, расписанным в стиле великих мастеров, можно насладиться настоящей итальянской кухней — от классических паст до десертов, приготовленных с любовью.

Адрес: г. Ташкент, улица Бобура, 14
Телефон: +(998 78) 129 90 90

О проекте

Caravan Group всегда стремится удивлять гостей новыми гастрономическими форматами и яркими концепциями. Английский паб "Chelsea" в лучших традициях старой доброй Британии, японский ресторан-оазис "Izumi", грузинский ресторан с душевной атмосферой кавказского гостеприимства "Грузинский дворик"— каждая идея превращалась в неповторимое пространство.

Эти проекты стали визитной карточкой столичной ресторанной сцены, подарив жителям и гостям Ташкента атмосферу путешествия по разным культурам мира — от Токио до Тбилиси, от Лондона до Самарканда.

Посмотреть все проекты

Планы

Мы 25 лет разрабатываем, приобретаем и строим вкусные коммерческие объекты под рестораны, кафе и бары.

Этнографический кишлак

Стоимость: 20 млрд сум за 1 гектар

Hotel 4 stars

Стоимость: 10 млрд сум за 30 соток

Affresco

Стоимость: 7 млрд сум

Caravan

Стоимость: 50 млрд сум

Гостиница Caravan 5 звезд

Стоимость: 40 млрд сум за 3 гектара

Многофункциональный комплекс 2

Стоимость: 130 млрд сум

Ресторанный комплекс Sato

Стоимость: 50 млрд сум

“

Ресторан — как театр, как хорошее кино, это рукотворно, и, как у любого произведения искусства, у него должен быть почерк, характер, должна быть философия, гастрономическая мысль.

— Тимур Мусин, ресторатор

Лаборатория бизнеса: интервью с Тимуром Мусиным

Почему многие рестораны не работают «в белую»? Как изменение налогообложения повлияет на ресторанный бизнес? Сложно ли управлять ресторанами? В чём миссия предпринимателей и государства?

Смотреть интервью

Другие мои видео-интервью

О бизнесе, интересах, делах и всем, что касается Caravan Group

Лаборатория бизнеса: интервью с Тимуром Мусиным

Interview with Timur Musin

История легендарного узбекского ресторатора

Появятся ли в Узбекистане "Мишленовские звёзды"? Тимур Мусин о подводных камнях ресторанного бизнеса

GroundZero Live с Тимуром Мусиным. Ресторанные перспективы: выход из карантина, с чего начать?

Видео-интервью ресторатора Тимура Дамировича Мусина в формате «Один день из жизни»

Тимур Мусин и первый Музей Плова 🇺🇿‼️

“

Если бы выпала возможность начать все сначала, я бы сделал все то же самое. Потому что я рискованный. Мне нравится драйв и нравится идти вперед. Я лучше два раза потеряю и три раза найду, чем один раз не дойду до цели.

— Тимур Мусин, ресторатор

Статьи

Тут собраны все статьи и интервью
о Тимуре Мусине и Caravan Group

Статьи

Быть или не быть справедливости в пенсионном обеспечении

Автор: адвокат Ибрагимов Шерзод Алишерович

Подробнее

Афиша Daily

Держаться на плову

Ташкент как очередная гастрономическая столица – о ресторанах и еде

Подробнее

газета.uz