Бизнесмен, ресторатор, владелец и основатель сети Caravan Group
Обо мне
Старший управляющий партнер в сети ресторанов Caravan Group, председатель Ассоциации рестораторов Узбекистана. 15 лет назад сумел превратить любовь к вкусной и здоровой пищи в бизнес. Моими усилиями в Ташкенте была открыта сеть авторских ресторанов, каждый из которых стал успешным проектом.
В компании с талантливыми сооснователями Caravan Group мы создали 15 знаковых для Узбекистана рестораны. Сейчас в Caravan насчитывается три ресторана, каждым из которых мы безмерно гордимся
Новаторский ресторан узбекской кухни «Caravan»
Ресторан, который ПЕРВЫМ в Ташкенте сумел совместить в себе и ресторан, и галерею узбекского прикладного искусства. Правильная подача узбекских национальных блюд, высокий класс обслуживания, стильный интерьер.
Рестораном Чинарас находится в живописном районе Ташкентской области, недалеко от Чарвака! Ресторан расположен в 70 км от Ташкента, в предгорьях Чимгана, с красивым видом на долину реку Чирчик!
Настоящий сицилийский ресторан, в котором каждая деталь интерьера заслуживает особого внимания. В интерьере прекрасные копии фресок замечательных художников раннего Возрождения. В меню – классические блюда итальянской кухни, большой выбор пасты и пицц.
Ресторан — как театр, как хорошее кино, это рукотворно, и, как у любого произведения искусства, у него должен быть почерк, характер, должна быть философия, гастрономическая мысль.
—Тимур Мусин, ресторатор
Лаборатория бизнеса: интервью с Тимуром Мусиным
Почему многие рестораны не работают «в белую»? Как изменение налогообложения повлияет на ресторанный бизнес? Сложно ли управлять ресторанами? В чём миссия предпринимателей и государства?
О бизнесе, интересах, делах и всем, что касается Caravan Group
GroundZero Live с Тимуром Мусиным. Ресторанные перспективы: выход из карантина, с чего начать?
Видео-интервью ресторатора Тимура Дамировича Мусина в формате «Один день из жизни»
“
Если бы выпала возможность начать все сначала, я бы сделал все то же самое. Потому что я рискованный. Мне нравится драйв и нравится идти вперед. Я лучше два раза потеряю и три раза найду, чем один раз не дойду до цели.
—Тимур Мусин, ресторатор
Статьи
Тут собраны все статьи и интервью о Тимуре Мусине и Caravan Group
Ташкент как очередная гастрономическая столица – о ресторанах и еде
Подробнее
Будущие проекты и планы
У нас в Caravan Group большие амбициозные планы. Мы хотим сделать Узбекистан туристическим – таким, куда захочется возвращаться еще и еще. Тут представлены наши будущие проекты – часть из них уже в работе
SPA-отель Caravan 5 звезд возле водохранилища
Гостиничный комплекс уровня «5 звезд» строится рядом с Чарвакским водохранилищем – излюбленным местом отдыха узбекистанцев и гостей. На его базе будут организованы туристические конные и пешие маршруты по живописным горным ущельям, водопадам и родникам.
Курортный комплекс «Горный кишлак» запланирован на площади 1,44 га на горной террасе над Гостиничным комплексом, в 3 минутах ходьбы от ресторана «Cinara's» и «Аквапарка». Отели, виллы и коттеджи, SPA-центр, канатная дорога, катерная пристань и незабываемые горы.